ads
adsads


مروری بر گذشته

مطالب جدید سایت

عکس

بیوگرافی هنرمندان

عجایب اسرار آمیز جهان

مطالب گوناگون

  • جذاب
  • دیدنی
  • دنیای مد
  • مطالب طنز
  • سلامت
  • عکس
  • بیوگرافی هنرمندان
  • عجایب
  • گوناگون

طرز درست کردن بادمجان شکم پر کبابی

مجموعه : آموزش آشپزی

fo4200 طرز درست کردن بادمجان شکم پر کبابی

طرز درست کردن بادمجان شکم پر کبابی

مواد لازم برای بادمجان شکم پر کبابی :

بادمجان متوسط  5 عدد 
 گردو آسیاب شده  1 لیوان 
رب گوجه  1 قاشق سوپخوری 
رب آلوچه 1 قاشق غذاخوری
رب انار 1 قاشق غذاخوری
پیاز متوسط رنده شده 1 عدد
سبزی (نعنا،گشنیز،چچاق) 2 قاشق غذاخوری
 نمک و فلفل و زردچوبه از هر کدام  1 قاشق چایخوری
روغن به مقدار لازم

طرز تهیه بادمجان شکم پر کبابی :

بادمجان را پوست کنده و برشی به صورت بعلاوه از بالا به پایین داده، تا جایی که برش قطع نشود، نمک زده می گذاریم تلخی و آب آن گرفته شود.

گردو، سبزی ریز خرد شده، رب گوجه، رب انار و آلوچه، پیاز رنده شده، و ادویه ها را به آن افزوده و خوب مخلوط می کنیم.

بعد با دو انگشت دست مواد را آرام و با دقت در شکم بادمجان می گذاریم و اضافه ها را از درز بیرون زده را صاف کرده و کمی فشار داده تا مواد خوب بهم بچسبد.

در تابه ایی روغن ریخته و بادمجان ها را در تابه چیده، با حرارت متوسط خوب سرخ شود، بعد بر می گردانیم تا طرف دیگر سرخ شود ولی با حرارت کم و در تابه را گذاشته که سرخ و پخته شود.

این غذای خوشمزه شمالی رو نوش جان کنید با سبزی خوردن و ماست خیار در صورت تمایل می توانید از گوجه و پیاز متوسط هم استفاده کنید، مثل بادمجان ها مواد را ریخته و سرخ کنید.

نکته: اگرسبزی چوچاق دردسترس نبود از سبزی نعناع استفاده کنید.

fo4201 طرز درست کردن بادمجان شکم پر کبابی

طریقه پرکردن شکم بادمجان

 

پربیننده ترین مطالب

ایستگاه طنز و شادی

فال و طالع بینی